Кальций в продуктах питания

Кальций стал известен благодаря английскому химику Хэмфри Дэви, которому в первой четверти XIX века удалось его выделить. Своё название минерал берет от латинского «calx», что означает «известь».

Кальцием богаты творог и молоко

Кальций и различные его модификации[1] занимают 5-е место по распространенности в земной коре. Именно поэтому человек потребляет достаточное количество вещества, входящее в состав многих пищевых продуктов. Например, кальций в продуктах из молока (молоко, сыр, творог) имеет высокую концентрацию, а огородная зелень, овощи, орехи и рыба – менее богаты им.


[1] Гипс, флуорит, кальцит, доломит и др.

 

Продукты содержащие кальций

Содержание кальция в 100 г продукта Кальций, мг Продукт, содержащий кальций (категория)
Майоран 1 990,00 Майоран
Чабрец сушеный 1 890,00 Чабрец (тимьян)
Шалфей 1 652,00 Шалфей
Орегано 1 576,00 Орегано
Мята сушеная 1 488,00 Мята
Кунжут (семена) 1 474,00 Кунжут
Розмарин сушеный 1 280,00 Розмарин
Кориандр листья сушеные 1 246,00 Кориандр (кинза)
Фенхель семена 1 196,00 Фенхель
Сыр прибалтийский 1 080,00
Сыр советский 1 050,00
Сыр пошехонский 1 050,00 Пошехонский сыр
Сыр голландский брусковый 1 040,00
Корица 1 002,00 Корица
Сыр российский 1 000,00
Молоко сухое цельное 1 000,00 Сухое молоко
Сыр литовский 960,00
Сыр костромской 900,00
Лавровый лист 834,00 Лавровый лист
Кориандр семена 709,00 Кориандр (кинза)
Тмин 689,00 Тмин
Плавленый сыр "Новый" 30% жирности 680,00 Плавленый сыр
Анис 646,00 Анис обыкновенный
Гвоздика молотая 646,00 Гвоздика
Брынза из овечьего молока 550,00 Рассольные сыры
Чай черный байховый 495,00 Чай
Перец черный 437,00 Перец черный
Чабрец свежий 405,00 Чабрец (тимьян)
Кардамон 383,00 Кардамон
Соя 348,00 Соя
Молоко сгущенное с сахаром 307,00 Сгущенное молоко
Шпроты в масле (консервы) 300,00 Шпроты
Молоко сгущенное стерилизованное 282,00 Сгущенное молоко
Полынь 275,00 Полынь горькая
Миндаль 273,00 Миндаль
Килька балтийская (пресервы) 266,00 Килька
Горчица (семена) 254,00 Горчица
Мускатный орех 250,00 Мускатный орех
Петрушка (зелень) 245,00 Петрушка
Мята свежая 243,00 Мята
Укроп 223,00 Укроп
Шоколад молочный 199,00 Шоколад
Нут 193,00 Нут
Яичный порошок 193,00 Яйцо куриное
Маш 192,00 Маш
Молодые листья одуванчика, сырые 187,00 Одуванчик
Горбуша натуральная (консервы) 185,00 Горбуша
Куркума 183,00 Куркума
Базилик 177,00 Базилик
Фундук 170,00 Фундук