Потребителю
Домашнее консервирование продуктов на зиму
В редкой семье не найдётся человека, не одержимого идеей консервирования и запасания продуктов на зиму. И хотя сегодня в любом магазине за адекватные деньги можно круглый год найти качественные консервы и свежие овощи, традиции закруток в осенне-...
Мясные консервы: выбираем банку без сои
Похоже, слово «соя» сегодня стало нарицательным. Одна только фраза: «Это не консервы, это – сплошная соя» - говорит сама за себя. Несмотря на все полезные качества соевых бобов, их гастрономическую и кулинарную ценность, стараниями многих...
Молочные консервы и молоко: что общего
По большому счёту, молочными консервами можно назвать любой продукт, который может храниться дольше, чем само молоко. Это, в большинстве случаев, различные продукты обработки кисломолочных продуктов – йогурты, сыры, сметана и многое другое. Но в...
Консервы из овощей: секреты роскошного зимнего стола
Холодными зимними вечерами именно консервы из овощей помогают нам наполнять стол настоящим вкусом лета. Помидоры, огурцы, кабачки, сладкий перец – все они только благодаря технологиям консервирования могут храниться по нескольку лет и быть готовыми...
Польза рыбных консервов
Банка с надписью «Килька в томате» или «Сардина в масле» сегодня у многих может ассоциироваться с рыбой больше, чем свежий карась или засоленная вобла. Действительно, традиция потребления рыбных консервов, ставшая настоящим культом во времена...
Способы консервирования
Пытаться сегодня перечислить все способы обработки различных продуктов с целью сохранения их на более длительный период, чем они могут лежать свежими – дело неблагодарное. Да и невозможно это. Слишком уж многими путями можно добиться уничтожения...
Консервирование продуктов: понятие и принципы
С консервами не знаком сегодня разве что отшельник. Да и тот наверняка не раз натыкался в своих странствиях на пустые консервные банки. И правда, консервирование продуктов, однажды изобретённое или обнаруженное кем-то из наших предков, настолько...
Восточные сладости
При одних только мыслях о Востоке в уме обычно встают картины минаретов мечетей в лучах заходящего Солнца, роскошь древних дворцов и восхитительных танцев богато одетых наложниц. И конечно же, вкус восточных сладостей. Уж кто-кто, а именно...
Виды и польза сухофруктов
Сухофрукты можно по праву признать лучшим способом сохранения фруктов и ягод на долгий период. Чем полезны сухофрукты? Не требующие особых условий хранения, они сохраняют большую часть свойств исходных продуктов и употребимы в большом количестве...
Мучные кондитерские изделия
Мучные кондитерские изделия - это радости преимущественно европейской кухни. Именно здесь зародились традиции приготовления и чуть ли не ежедневного потребления самых разнообразных пирожных, тортов, сдобных булочек и пряников. Наша кухня от...
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- ...
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- ...
- следующая ›
- последняя »