Потребителю


Домашнее консервирование
Домашнее консервирование продуктов на зиму

В редкой семье не найдётся человека, не одержимого идеей консервирования и запасания продуктов на зиму. И хотя сегодня в любом магазине за адекватные деньги можно круглый год найти качественные консервы и свежие овощи, традиции закруток в осенне-...


Мясные консервы
Мясные консервы: выбираем банку без сои

Похоже, слово «соя» сегодня стало нарицательным. Одна только фраза: «Это не консервы, это – сплошная соя» - говорит сама за себя. Несмотря на все полезные качества соевых бобов, их гастрономическую и кулинарную ценность, стараниями многих...


Сгущенное молоко
Молочные консервы и молоко: что общего

По большому счёту, молочными консервами можно назвать любой продукт, который может храниться дольше, чем само молоко. Это, в большинстве случаев, различные продукты обработки кисломолочных продуктов – йогурты, сыры, сметана и многое другое. Но в...


Консервы овощные
Консервы из овощей: секреты роскошного зимнего стола

Холодными зимними вечерами именно консервы из овощей помогают нам наполнять стол настоящим вкусом лета. Помидоры, огурцы, кабачки, сладкий перец – все они только благодаря технологиям консервирования могут храниться по нескольку лет и быть готовыми...


Шпроты
Польза рыбных консервов

Банка с надписью «Килька в томате» или «Сардина в масле» сегодня у многих может ассоциироваться с рыбой больше, чем свежий карась или засоленная вобла. Действительно, традиция потребления рыбных консервов, ставшая настоящим культом во времена...


Способы консервирования
Способы консервирования

Пытаться сегодня перечислить все способы обработки различных продуктов с целью сохранения их на более длительный период, чем они могут лежать свежими – дело неблагодарное. Да и невозможно это. Слишком уж многими путями можно добиться уничтожения...


Консервирование продуктов
Консервирование продуктов: понятие и принципы

С консервами не знаком сегодня разве что отшельник. Да и тот наверняка не раз натыкался в своих странствиях на пустые консервные банки. И правда, консервирование продуктов, однажды изобретённое или обнаруженное кем-то из наших предков, настолько...


Восточные сладости
Восточные сладости

При одних только мыслях о Востоке в уме обычно встают картины минаретов мечетей в лучах заходящего Солнца, роскошь древних дворцов и восхитительных танцев богато одетых наложниц. И конечно же, вкус восточных сладостей. Уж кто-кто, а именно...


Сухофрукты
Виды и польза сухофруктов

Сухофрукты можно по праву признать лучшим способом сохранения фруктов и ягод на долгий период. Чем полезны сухофрукты? Не требующие особых условий хранения, они сохраняют большую часть свойств исходных продуктов и употребимы в большом количестве...


Мучные кондитерские изделия
Мучные кондитерские изделия

Мучные кондитерские изделия - это радости преимущественно европейской кухни. Именно здесь зародились традиции приготовления и чуть ли не ежедневного потребления самых разнообразных пирожных, тортов, сдобных булочек и пряников. Наша кухня от...

Страницы