Оливковое масло

Говорить об оливковом масле без восторженных тонов сложно. Мало того, что слава его, пришедшая ещё из древнего Средиземноморья, по всему миру затмевает популярность любых конкурентов. Вдобавок, диетологи, врачи и косметологи в один голос расхваливают его полезные свойства, рекомендуя употреблять всем, всегда и везде.

И у всех этих похвал действительно есть надёжные основания: польза оливкового масла в том, что его состав богат многими витаминами, антиоксидантами и биологически активными веществами, оказывающими на организм самое разностороннее воздействие. Есть у него, кстати, и свои недостатки. И в целом по свойствам этого продукта удобнее всего судить по его влиянию на разные системы органов и процессы в организме. Вот, к примеру, чем полезно оливковое масло.

Полезные свойства оливкового масла

1. Очищает кровь.

В первую очередь, от холестерина и тех веществ, из которых он образуется. Этим масло обязано некоторым жирным кислотам и витаминам, входящим в его состав. Как результат, именно оливковым маслом рекомендуется заменять любые другие масла и жиры в рационе. Особенно – животные.

А для страдающих атеросклерозом и болезнями кровеносных сосудов эти полезные свойства ещё более актуальны. Переход на оливковое масло для них будет означать понижение уровня холестерина в крови и облегчение симптомов болезни.

2. Улучшает пищеварение.

Мало того, что оно в целом очень мягко влияет на желудок и кишечник. Этот продукт ещё и способствует обильному поступлению желчи в двенадцатиперстную кишку. Польза оливкового масла также в том, что вместе с ним значительно легче и быстрее усваиваются многие другие компоненты пищи, поступившие в этот же момент в пищеварительный тракт.

3. Оно достаточно калорийно.

Тут уже нельзя говорить о том, что это исключительно достоинство. Для тех, кто борется с лишним весом, такая калорийность оливкового масла – более 900 ккал/ 100 граммов – может показаться просто чудовищной.

Действительно, при необходимости сброса веса или удержания его в определённых пределах употребление оливкового масла рекомендуется ограничивать одной-двумя чайными ложками в день. Напротив, при тяжёлом физическом труде и активных занятиях спортом масло пригодится как нельзя кстати: оно будет отличным легкоусвояемым источником энергии.

4. Надёжная защита от рака.

Как, в принципе, и свежие оливки. Состав оливкового масла, как и состав оливок, содержит большое количество натуральных антиоксидантов, являющихся известными онкопротекторами. Особенно наглядно эти целебные свойства оливкового масла были продемонстрированы в некоторых серьёзных медицинских исследованиях, результаты которых показали, что при регулярном употреблении его вероятность заболевания раком груди у женщин уменьшается почти вдвое. Но из-за попадания антиоксидантов во все органы и ткани организма этот эффект с такой же очевидностью проявится и по отношению к другим частям тела.

5. Поддерживает суставы.

Что позволяет рекомендовать оливковое масло, полезные свойства которого - в  ускорении процессов формирования костей и нормализации их роста, к употреблению не только пожилым людям и тем, кто страдает различными заболеваниями, но и детям.

6. Улучшает работу мозга.

А заодно очищает мысли, восстанавливает память и помогает избавиться от депрессии. Не слишком ли много лечебных свойств у оливкового масла? Вовсе нет.

Оказывается, в состав оливкового масла входит вещество олеокантал, способствующее нейтрализации и выведению токсинов из тканей и клеток головного мозга. И чем больше масла мы потребляем, тем меньше мусора остаётся в голове. Как следствие – мозг начинает работать быстрее и эффективнее. На этом эффекте, кстати, основано применение оливкового масла в качестве лекарства от похмелья и головной боли. Одна-две чайные ложки могут почти полностью снять боль и повысить общий тонус организма.

А регулярное употребление оливкового масла и замена им других видов растительных масел в рационе позволит снизить риск развития болезни Альцгеймера. Только чтобы извлечь из продукта такую пользу, начинать заниматься этим нужно как можно раньше…

7. Нормализует давление.

Ещё бы! Ведь калий, входящий в состав оливкового масла – один из важнейших регуляторов работы сердечной мышцы. От него в большой степени зависит, с какой скоростью, амплитудой и ритмикой будет сокращаться сердце, а следовательно – сколько крови и какой её объём будет прокачиваться через кровеносные сосуды. И калий, а значит, и оливковое масло полезные свойства которого связаны с этим элементом, способствует упрочнению и повышению эластичности стенок кровеносных сосудов.

8. Надёжный гарант красоты и хорошего состояния всех внешних покровов тела.

Причём польза будет как от как употребления вовнутрь, так и при обработке маслом разных участков тела снаружи. Косметические свойства оливкового масла выражаются в том, что при включении его в рацион оно способствует омоложению кожи и волос благодаря наличию большого количества токоферолов и микро- и макроэлементов в составе.

А при наличии различных раздражений и аллергических высыпаний на коже этот полезный продукт успокоит её и уменьшит болезненные ощущения. Кроме того, оливковое масло, польза которого для кожи неоценима, применяется для обрабатывания ран и язв, поскольку таким образом можно сильно повысить защиту повреждённых участков от бактерий и вирусов.

Да и в целом полезные свойства оливкового масла в косметологии применяются очень широко: его регулярное использование для обработки кожи лица и волос способствует уменьшению количества перхоти, морщин и угрей, а также стимулирует рост и регенерацию повреждённых участков.

Теперь понятно, почему оливковое масло было буквально воспето в древнегреческом эпосе. Про витамины и минералы в его составе люди тогда ещё не знали, но эффект от употребления уже замечали. А калорийность оливкового масла в те времена постоянного труда и войн было только достоинством. И сегодня, с повальным ухудшением качества пищи и здоровья населения, именно этот продукт сможет быть тем самым ключиком к здоровью, который многие из нас безуспешно ищут в новомодных синтетических препаратах и таблетках. Может, стоит немного вернуться назад и прикоснуться к секретам всесильных древнегреческих богов и красавиц-богинь, главным из которых были целебные свойства оливкового масла?

Рекомендуем покупать органическое натуральное масло на проверенных интернет-сайтах. Такой продукт не содержит ГМО, безопасен для здоровья и идеально подходит для приготовления пищи.