Терн

Терн, полное название которого - терновник, или слива колючая (лат. Prampnus spinampsa) — небольшой многолетний кустарник подсемейства сливовые, семейства розовые. Терновый куст редко превышает 5 метров в высоту,за редким исключением. Ветви терновника покрыты колючками, ранней весной появляются мелкие бело-розовые цветки, а в конце лета — небольшие круглые плоды синего цвета, похожие на мелкую сливу темного цвета со светлым налетом.

Терновник культурно возделывают во множестве стран мира, во-первых, благодаря съедобным плодам, а также для использования других частей растения в лечебных целях. Терн довольно неприхотлив, и широко распространен в Европе, Малой Азии, в России — в центральной части и в Западной Сибири, а также в Крыму и на Кавказе.

Ягоды терна содержат массу полезных веществ — во-первых, сахара - фруктозу и глюкозу, клетчатку, пектин, органические кислоты, витамины минеральные элементы. В состав входят также азотосодержащие соединения, кумарины, аскорбиновая кислота, витамин Е, витамины группы В, каротин, спирты высшего порядка, каротин, разнообразные дубильные и вяжущие вещества, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты.

Семена терна содержат и ядовитые вещества, например, гликозид, способный выделять синильную кислоту. Косточки содержат жирное масло, по своим свойствами приближенное к персиковому.

Для приготовления лекарственных средств используют все части растения — ягоды и цветки, ветки, листья, корни и кору. Плоды терна обычно собирают, высушивают и хранят про запас. Также можно запасать впрок кору, корни, ветки и листья растения. Корни терна обычно выкапывают осенью, а вот кору и ветки заготавливают ранней весной.

Из терна готовят отвары и настойки, в том числе и спиртовые. Настойки применяют как внутрь, так и наружно, в качестве компрессов и растираний, а также полосканий. Внутрь терн применяется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, печени и желчного пузыря. Он полезен при авитаминозе, цинге, общей утомляемости, сниженном иммунитете, разнообразных неврологических заболеваниях. Свежие ягоды терна способны вылечить дизентерию, кишечные расстройства, и даже лямблиоз благодаря антибактериальной активности свежего сока.

Ягоды терна можно употреблять как свежими, так и в виде варенья, компотов, джемов или сиропа.

Оцените статью: