Банан

Бананы – самые известные и популярные у нас тропические фрукты. Да-да, именно они. Апельсины и лимоны – фрукты субтропиков, а кокосы и авокадо с бананами по популярности соперничать не могут ну никак.

Банан

Многие догадываются, что сортов бананов существует достаточно много. Более того, в наших супермаркетах часто можно видеть вместе с обычными так называемые королевские - маленькие, длиной с большой палец, или, например, красные бананы. И это – лишь крошечная часть того тропического бананового разнообразия, которое имеет место быть на родине фруктов – в тропиках.

Более того, в собственно тропических странах те сорта бананов, что используются на экспорт, местным населением употребляются мало. Значительно более популярны там такие сорта, которые имеют косточки, твёрдую кожуру и требуют различной термической обработки. Они менее требовательны к условиям выращивания, лучше хранятся и меньше стоят. Соответственно, используются они там, в тропиках, примерно как у нас огурцы. Среднестатистический эквадорец, например, съедает за год около 80 килограммов бананов, что в десять раз больше, чем в России.

Те же виды бананов, которые мы привыкли покупать в магазинах, относятся к категории десертных. Их главной отличительной особенностью является отсутствие косточек. Но ещё они же обладают интересными гастрономическими свойствами и способностями по-разному влиять на организм. Узнаем, полезны ли бананы для желудка и как они влияют на организм.

Пищевая ценность и усвояемость бананов

Даже среди других достаточно легко усвояемых фруктов бананы славятся своей очень высокой скоростью расщепления и всасывания в пищеварительном тракте.

Действительно, свежий банан на голодный желудок усваивается организмом примерно  за 25-30 минут. А у некоторых усвоение происходит и того быстрее. По этому свойству фрукт уступает разве что яблоку, у которого длинные полисахаридные цепи имеют множество ответвлений и могут обрабатываться большим количеством ферментов одновременно. Но даже от яблок бананы выгодно отличаются.

Чем бананы лучше яблок

1. У них меньше кислот.

Количество кислот, входящих в химический состав бананов настолько небольшое, что плоды их даже не имеют кислинки. Это то, чем бананы полезны для желудка - происходит более деликатное влияние бананов на пищеварительный тракт и состояние зубов. Именно бананы, состав которых не повышает кислотность желудка и кишечника, можно есть практически в неограниченных количествах тем, кто страдает различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

2. У них более мягкая консистенция.

Опять же, зубы радуются бананам больше, чем любым другим фруктам.

3. Высокой калорийностью.

Действительно, даже у самых «тощих» сортов плоды содержат не менее 60 килокалорий на 100 граммов веса, а в среднем калорийность банана в 100 граммах составляет около 90 ккал для десертных сортов. Таким образом, эти питательные свойства вполне позволяют использовать их в качестве основного энергетического источника для организма.

4. Малым количеством жиров.

Во фруктах этих веществ никогда не бывает много, но химический состав банана их вообще не содержит. Сотые доли процента растительных масел содержат жёлтые плоды, и потому при различных диетах и оздоровительном питании на них можно налегать смело.

5. Наличием растительных белков.

Которые, кстати, содержат достаточно много очень важных аминокислот, влияющих на состояние здоровья.

6. Способностью стимулировать работу пищеварительного тракта.

Эти полезные свойства банана обусловлены наличием клетчатки, при проталкивании которой через кишечник устраняются запоры, замедляется всасывание холестерина и стимулируется пищеварение в общем. Кроме того, ;эти желтые фрукты обладают свойством улучшать пищеварение за счёт содержащихся в их составе аминокислот. В частности – триптофана. Это вещество особо хорошо проявляет себя при изжоге.

Но это – только гастрономические полезные свойства бананов. А есть у них ещё и целебные свойства.

Чем полезны бананы для здоровья

1. При анемии и болезнях сердца.

Чем бананы полезны для сердца? Сердечно-сосудистую и кровеносную системы их состав поддерживают сразу с нескольких сторон. Так, калий нормализует ритмику сокращений сердечной мышцы и укрепляет стенки сосудов. Железо позволяет производить больше гемоглобина и делать кровь более насыщенной и густой. Витамин В2 необходим для образования эритроцитов, а кальций участвует в регуляции кровяного давления.

Да и  такие полезные вещества в банане, как клетчатка и витамин РР, вместе очищающие кровь от холестерина, способствуют оздоровлению артерий и профилактике атеросклероза.

Все эти элементы и вещества, обуславливающие целебные свойства банана для сердца, содержатся в его составе в достаточно больших количествах. Следовательно, для здоровья сердечно-сосудистой системы их просто необходимо включать в свой рацион.

2. При нервных расстройствах, депрессиях и предменструальном синдроме.

Это полезное влияние бананов на нервы объясняется как большим количеством сахаров, входящих в хим состав банана, так и некоторыми биологически активными веществами, содержание которых особенно велико в кожуре и слое между нею и мякотью.

Чем полезна кожура бананов? Известны, например, рецепты приготовления из нее в домашних условиях лёгких наркотических веществ. Её вываривают, собирают образующуюся пену и сушат, получая вещество, сходное по действию с марихуаной. Однако для получения хоть сколь-нибудь ощутимой порции такого антидепрессанта необходимо использовать ну очень много шкурок. А вот сами бананы полезные свойства которых в большом содержании сахаров, если в эйфорию не погрузят, то настроение поднимут точно.

3. Для иммунной системы организма.

Что полезного в бананах для иммунитета? В основном лечебные свойства бананов связаны с совместным действием бета-каротина и аскорбиновой кислоты. Эти витамины в банане обладают мощным иммуностимулирующим действием и являются очень эффективными антиоксидантами. Кроме того, бета-каротин крайне необходим для нормализации зрения, поскольку именно он отвечает за улавливание света в сетчатке глаза. Это то, чем полезны бананы для детей, беременных и мужчин.

Да и во многих других случаях банан полезные свойства которого не только в его плоде, используют как лекарственное средство. Так, очень часто листья и цветы банановых пальм используют при кровотечениях и для заживлении ран, отвар цветов – при лечении расстройств желудочно-кишечного тракта, а настойки листьев – даже при эпилепсии.

Так что любимые в народе фрукты оказываются ещё и крайне полезными. С ними придумано множество диет, и даже врачи рекомендуют употреблять их при различных заболеваниях. Поэтому в любой сезон бананами стоит разнообразить свой стол. Это позволит всегда быть в хорошем настроении, бодро себя чувствовать и забыть про лишний вес. Такой вот уникальный по составу и питательным свойствам этот фрукт.