Сардина

Сардина (лат. Clupea pilchardus, Val.) — морская рыба семейства Сельдевые. Она имеет небольшие размеры — порядка 15-20 см, и необыкновенно красивую чешую с золотистым отливом, иногда переливающуюся всеми цветами радуги. Ее можно встретить в водах Атлантического океана, в Средиземном море, в Тихом океане на Дальнем Востоке. Имеет огромное промысловое значение и является объектом рыбного промысла таких стран, как Франция, Испания, Россия, Португалия, Аргентина.

Состав и полезные свойства

Сардины являются богатейшим источником полезных для человеческого организма элементов. В их составе содержится большое количество фосфора, соли натрия и калия, магний, йод, цинк, кальций, витамины В, РР, Е. Большое количество витамина А делает состав сардины полезным для восстановления ресурсов организма, регенерации тканей, омоложения и обновления клеток.

В жире содержится большое количество ценных жирных кислот типа Омега-3. Поэтому регулярный прием рыбьего жира или употребление сардин в пищу может уберечь от появления атеросклероза сосудов, снижает уровень вредного холестерина, улучшает состояние кожи и волос. Существует мнение, что жир этой рыбы способен вылечить от псориаза, трофических язв, любых заболеваний и аномалий кожных покровов.