Потребителю

Яйца, будь они куриные или перепелиные, гусиные или утиные, страусиные или черепашьи, человеком употребляются с незапамятных времен. Это и немудрено, ведь многие полезные свойства яиц обусловили те или иные их преимущества перед другими источниками...

Среди множества видов ягод, знаменитых, полезных и всенародно любимых, черника занимает особое место. Она – настоящее дитя болот и лесов. Настолько нужна этому растению влага, что выращивать её наподобие клубники на садовых участках получается...

Креветки – это настоящий морской деликатес. Мало кто может остаться равнодушным ко вкусу солёных «морских семечек», как называют сушёных креветок на черноморском побережье, или к восхитительным суши-роллам, из которых торчат нежно-розовые хвосты...

Не прав будет тот, кто посчитает, что продаваемые у нас финики – сухофрукты, получаемые из традиционных африканских плодов. Там, в Африке, финики срывают с деревьев в таком же виде, в каком их употребляем мы – вялеными и достаточно сухими. После...

Для того чтобы разбираться в качестве и свойствах разных видов растительного масла, стоит хотя бы в общих чертах познакомиться с технологией его производства. Особенно учитывая тот факт, что этот процесс сегодня превратился в настоящий...

Растительное масло в кулинарии используется не только как источник жиров. Очень часто оно выполняет в разных блюдах функцию отдушки, привнося в готовое изделие специфический запах или вкус. Масла успешно используются и в других сферах, далеких от...

Растительное масло – один из самых универсальных и необходимых продуктов на нашей кухне. Это – своего рода клерк кулинарии, которого мало видно и слышно, но без которого работа всей фабрики вкуса и здоровья остановится. И в такую зависимость от...

В само название этого знаменитого плода закралось небольшое недоразумение. То, что испокон веков в колыбелях цивилизации – Вавилоне и Древней Греции – считалось орехом, для строгого ботаника вовсе таковым не является. На самом деле миндаль – это...

О том, что полезнее – мясо или рыба – для организма, и учёные, и сами любители поесть спорят уже давно. И как в большинстве таких дилеммных вопросов, на сегодняшний день на него есть один однозначный ответ: всё зависит от конкретного человека. Всё...

Кажется, что способов приготовления рыбы существует столько же, сколько способов кулинарной обработки пищи вообще. И ещё дополнительно к ним множество специфических для каждого отдельного вида водных обитателей. От одних только мыслей о рыбе,...