Роль фосфора в организме человека

Фосфор не просто так относится к группе макроэлементов, его роль в процессах жизнеобеспечения человека весьма существенна.

Бразильский орех - продукт богатый фосфором

Фосфор в организме человека вносит значительный вклад в формирование твердых систем организма: зубов и костей. Во-вторых, этот макроэлемент образует с липидами, белками и другими веществами сложные соединения, которые впоследствии активно включаются в синтез структурных компонентов и систем жизнедеятельности.

Так, фосфор в организме человека включен в состав таких образований, как нуклеотиды и нуклеиновые кислоты[1], фосфолипиды[2], фосфопротеины, неорганические соли[3], и более того некоторые ферменты. Стоит заметить, что активность ферментов в процессах усвоения вещества обусловлена присутствием остатков фосфора, и только их наличие даёт «добро» для реакций обмена. Также эти остатки активизируют действие некоторых витаминов, проводят нервные импульсы и регулируют мышечную иннервацию.

Фосфорные соединения являются главным звеном энергетического обмена, без их участия не возможны реакции гликолиза или гликонеогенеза. А без аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) и креатинфосфата не может происходить мыслительная и умственная работа. Таким образом, в процессе эволюции человека именно фосфорные соединения стали хранителями генетической информации и главными переносчиками энергии. В связи с этим, ввиду его широкомасштабной вовлеченности в существование человека, присутствие в рационе фосфора в продуктах питания должно носить безусловный характер.

Избыток и недостаток фосфора в организме человека

Нарушение фосфорного обмена, главным образом, приводит к дестабилизации энергетического обеспечения жизнедеятельности. Благодаря запасам в костях, недостаток фосфора организм может временно компенсировать. Если же ситуация не изменяется некоторый период времени, то кости становятся мягкими и пористыми, может развиться остеопороз или другие заболевания костной системы.

Случаи дефицита фосфора в организме человека крайне редки и малоизвестны, поэтому показатель суточной нормы вещества регулярно пересматривается исследователями. На современном этапе специалисты рекомендуют взять за ориентир дозировки фосфора – норму потребления кальция. Их пропорция будет выглядеть следующим образом:

P (Фосфор) – Ca (Кальций): 1 - от 1 до 1,5

если в пересчете на мг, то на взрослого человека суточная норма фосфора будет равна около 1000-1200 мг в день.

Фосфор в организме человека в избытке может представлять особую опасность для детей грудного возраста. Вскармливание малышей коровьим молоком, где концентрация фосфора в несколько раз выше женского, осложняет работу почек неокрепшего детского организма. В связи с этим возможно развитие специфических заболеваний или нарушение обмена веществ.

Что касается взрослых людей, то длительное потребление фосфора в больших количествах вымывает кальций из костей, как правило с появлением симптомов почечнокаменной болезни.

 


[1] Нахождение в составе данных компонентов обуславливает их роль в процессах роста и дупликации клеток, кодирования, хранения и использования генетической информации.

[2] Фосфолипиды являются основным структурным компонентом мембран клеток, субклеточных органелл и мембранных структур.

[3] Фосфаты задействованы в буферной функции кровеносной системы и других жидкостей для регуляции кислотной среды.