Кильки в томате

Ингредиенты:

• килька свежемороженная - 1 кг;
• томатная паста или соус - 4 ст.л. (для тех кто любит более жидкие консервы, взять больше)
• морковь - 2 шт.
• лук - 2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• сахар - 3 ст. л.
• ускус - 70 г
• соль, перец, лавровый лист - по вкусу
• растительное масло - 0,5 стак.

Как приготовить:

1. Обжарить лук и морковь на растительном масле в течение 10 минут.
2. Добавить томатный соус, тушить еще 2 минуты.
3. Кильку почистить.
4. Выложить в кастрюлю с толстыми стенками слоями: рыбу, лук, чеснок, лавровый лист.
5. Залить овощами в томате.
6. Посолить, поперчить, добавить сахар, уксус и растительное масло.
7. Тушить на медленном огне 2 часа.