Что такое джин?

Джин – это очень крепкий спиртной напиток. По содержанию алкоголя он вполне может сравниться с водкой, но из-за некоторых технологических особенностей получения является значительно более сухим и потому реже употребляется в неразбавленном виде.

Алкогольный напиток джин

Из чего делают джин

Главным отличительным признаком напитка джина является добавление в него настойки можжевельника и некоторых дополнительных пряных трав. Именно они и придают джину его оригинальный специфический вкус. Однако в процессе приготовления все вкусовые добавки включаются в состав джина не сразу. Так, изначально получают спиртной напиток, сходный с во дкой: в перегонном кубе просто перегоняют пшеничную брагу. А только затем добавляют вкусовые и ароматические наполнители и перегоняют ещё раз.

Этими вкусовыми добавками могут быть практически любые специи, травы и фрукты. Самый популярная добавка, сделавшая напиток джин джином – можжевельник. А вдобавок к нему в напиток добавляют цитрусовые, плоды чайного дерева, оливки, самые разнообразные специи, а иногда – даже огурцы и плоды баобаба.

Однако алкогольный напиток джин, разливаемый в бутылки, отличается очень сухим вкусом, поэтому чаще всего его используют для приготовления более легкоупотребимых напитков.

Коктейли с джином

К примеру, на основе джина созданы многие замечательные и очень популярные коктейли и настойки. Среди них:

  • мартини, по-хорошему представляющий собой смесь в равных долях джина и креплёного вина. Сегодня всё более популярны рецепты ультрасухого мартини, для приготовления которого бокал лишь ополаскивается вином, а затем в него наливается джин;
  • коктейль джин-тоник – очень популярный напиток, помогавший американским солдатам, воевавшим в тропиках, бороться с малярией. Изначально им для защиты от малярийных плазмодиев приходилось пить тоник – водный газированный раствор хинина, очень горького вещества. А потом они обнаружили, что разбавленное джином это вещество очень даже недурно на вкус!
  • терновый джин – настойка ягод дикой сливы на джине. Является, по сути, сладким ликёром.
  • веспер, известный только по фильмам об агенте 007.

Вообще, коктейлей на основе джина и различных его модификаций значительно больше, чем даже самих сортов джина. Поэтому и он больше не как самостоятельный вид алкогольных напитков, а как сырьё для самых разнообразных спиртных изысков.