Овсяная крупа

Овсяная крупа

Овсяная крупа — полезный и питательный продукт, производимый из зерен овса. Овес (лат. Avena) — травянистое растение семейства злаков (мятликовые). Овес — злаковая культура, которая возделывается земледельцами с давних времен. Первое упоминание об овсе в нашей стране датируется 7 веком. Овес — это ценнейшее сырье, из которого готовят овсяную крупу, овсяную муку и толокно. Именно толокно являлось популярнейшим продуктом питания Древней Руси.

Овсяная крупа, или как ее называют в быту — овсянка, содержит множество полезных для человеческого здоровья элементов. Каша из овсяной крупы содержит белок, жиры и углеводы, пищевые волокна — бета-глюканы, которые обладают способностью связывать холестерин. В составе овсяной крупе содержится почти весь спект витаминов группы В, витамин РР, Е, незаменимые аминокислоты, например, метионин, который напрямую участвует в работе нервной системы. В овсянке содержатся важные минеральные элементы — магний, железо, фосфор, цинк и соли натрия.

Польза овсянки известна и в борьбе со старением - она содержит антиоксиданты, которые замедляют процессы старения и повышают сопротивляемость организма инфекциям. Регулярное употребление в пищу каши из овсяной крупы или киселя приводит к снижению уровня холестерина в организме, нормализации уровня гемоглобина, улучшению состава крови.

Геркулесовую кашу любят взрослые и дети, ведь польза овсянки для организма давно известна: она укрепляет иммунитет,  выводит из организма соли тяжелых металлов и токсины, улучшает работу пищеварительного тракта, благоприятно действует на состояние кожи, волос и ногтей. Овес — это злак красоты. Каша из овсяной крупы, регулярно съедаемая утром натощак, способна в кратчайшие сроки привести в порядок проблемную кожу и улучшить состояние организма. Однако при всей своей пользе овсянка содержит немалое количество жиров и углеводов, поэтому людям, страдающим лишним весом, следует употреблять овсянку в ограниченных количествах.

Самое популярное блюдо из овсянки — это овсяная каша, сваренная на воде или на молоке. Не менее популярны в настоящее время различные злаковые смеси с добавлением овсяных хлопьев, которые употребляют в натуральном виде или разбавляют молоком. Такие смеси весьма популярны в качестве полезного и вкусного готового завтрака. Большой выбор овсяных смесей и каш - в этом интернет-магазине, например, есть натуральная овсянка с семенами льна либо с корицей и черникой. Овсяную муку также добавляют в выпечку или варят из нее кисели.

Энергетическая ценность

Содержание в 100 г продукта Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Крупа овсяная 11,00 6,10 49,70 303,00
Овсяные хлопья (геркулес) 11,00 6,20 50,10 305,00

Витамины

Содержание в 100 г продукта А, мг В1, мг В2, мг РР, мг С, мг Каротин, мг
Крупа овсяная 0,00 0,49 0,11 1,10 0,00 0,00
Овсяные хлопья (геркулес) 0,00 0,45 0,10 1,00 0,00 0,00

Минеральные вещества

Содержание в 100 г продукта Натрий, мг Калий, мг Кальций, мг Магний, мг Фосфор, мг Железо, мг
Крупа овсяная 35,00 362,00 64,00 116,00 349,00 3,90
Овсяные хлопья (геркулес) 20,00 330,00 52,00 129,00 328,00 1,80