Хурма

Хурма

Хурма (лат. Diospyros) — тропическое дерево или крупный кустарник семейства Эбеновых. Такие деревья являются долгожителями - доживают в среднем до пятисот лет. Исторической родиной плода является Китай. Из Китая хурму завезли уже в другие страны Юго-восточной Азии, затем в Японию. Ну а широкое распространение она получила только к концу XIX века. Насчитывает несколько сотен сортов, растущих в районах с тропическим и субтропическим климатом.

Состав

Своими полезными свойствами хурма обязана крупным круглым плодам оранжевого цвета с продолговатыми косточками и сладким, иногда вяжущим вкусом. Вкус зависит от степени зрелости — спелые плоды самые сладкие, а недоспелые и жесткие имеют не всегда приятный вяжущий вкус.

Это один из немногих продуктов, содержащих природный йод (наравне с водорослями и рыбой), причем в большом количестве. Помимо йода, в состав хурмы входит существенное количество витамина С, бета-каротина, яблочная и лимонная кислоты, железо, кальций, медь, калий и марганец. Также в плодах высокое содержание сахаров — глюкозы и сахарозы.

Польза

Благодаря высокому содержанию витаминов, хурма обладает тонизирующим и общеукрепляющим действием. Благодаря йоду оказывает профилактическое действие и предупреждает появление дефицита йода, а также помогает при различных эндокринных нарушениях, появляющихся вследствие недостатка йода в рационе. Улучшает аппетит, помогает при хронических стрессах и бессоннице, повышает работоспособность и сопротивляемость организма инфекциям.

Среди ученых есть мнение, что биологически активные вещества, содержащиеся в хурме, помогают бороться с злокачественными образованиями. Этот фрукт содержит примерно в два раза больше пищевых волокон, чем яблоки. И также как в яблоках, в хурме содержится множество антиоксидантов, которые нейтрализуют вредное воздействие свободных радикалов и предотвращают старение клеток.

Кроме того, плод обладает бактерицидным действием в отношении кишечной палочки и даже золотистого стафилококка.

Противопоказания

Хурма — прекрасное дополнение к повседневному рациону, она может восполнить нехватку витаминов и минеральных веществ, укрепить иммунную систему и оздоровить организм. Однако не следует ее употреблять в большом количестве людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением. Это связано с тем, что хурма содержит легкоусвояемые сахара, переизбыток которых может привести к нежелательным последствиям.

Энергетическая ценность

Содержание в 100 г продукта Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Хурма 0,50 0,00 13,30 53,00

Витамины

Содержание в 100 г продукта А, мг В1, мг В2, мг РР, мг С, мг Каротин, мг
Хурма 0,00 0,02 0,03 0,20 15,00 1,20

Минеральные вещества

Содержание в 100 г продукта Натрий, мг Калий, мг Кальций, мг Магний, мг Фосфор, мг Железо, мг
Хурма 15,00 200,00 127,00 56,00 42,00 2,50